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南通典型的家常菜文蛤腌鲜煲
2014-07-18 09:25【我要纠错】

【导语】:文蛤腌鲜煲也时常出没于各大餐厅酒店。文蛤腌鲜煲采用咸肉与竹笋先煨制,待汤至奶白色鲜味溢出时加入天下第一鲜—文蛤即成。

 

 

      作为南通一道非常典型的家常菜,文蛤腌鲜煲也时常出没于各大餐厅酒店。文蛤腌鲜煲采用咸肉与竹笋先煨制,待汤至奶白色鲜味溢出时加入天下第一鲜—文蛤即成。

  口感风味:鲜美醇香,肉质酥嫩,口感细腻。

  主要功效:文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效,对肝癌有明显的抑制作用,对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文蛤,有润五脏、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液的功能,深受国内外食客欢迎。

  曾被乾隆皇帝封为天下第一鲜,并就此流传下来。

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