南通美食

鲜嫩可口的美食芦笋炒鸡柳

【导语】:主料:鲜芦笋,鸡腿肉各6两(约240克),油5汤匙,辅料:油1汤匙,粟粉2茶匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许,水1/2杯,生油1汤匙,绍酒11/2汤匙,胡椒粉少许,粟粉2茶匙。

  原标题:芦笋炒鸡柳

  材料

  主料:鲜芦笋,鸡腿肉各6两(约240克),油5汤匙,辅料:油1汤匙,粟粉2茶匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许,水1/2杯,生油1汤匙,绍酒11/2汤匙,胡椒粉少许,粟粉2茶匙

  做法

  芦笋去根部老皮,洗净,切长段;

  2)鸡腿肉切粗条,下腌料拌匀;

  3)芦笋放入盐滚水内焯至脱生;取出沥干水分;

  4)烧热4汤匙油,下鸡肉炒至变色,取出;

  5)烧热1汤匙油,下芦笋迅速炒拌,加鸡柳,拌入调味料,兜匀上碟。

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